Cela a fait l'objet de discussion au printemps dernier : [evolution] liens source/destination entre catégories. Pour résumer, sur mon blog, concernant les nouveautés de la branche 1.6, j'avais écris:

- Association rapide de toutes les photos d'une catégorie à une nouvelle catégorie (création de la catégorie virtuelle + association en une seule action) par pierrick. Initialement bien plus riche cette fonctionnalité a été développée complètement puis retirée car rendre persistent les liens entre catégories demandait énormément de code proportiellement à l'intérêt de la fonctionnalité, voir la discussion pour plus de détails. On perd donc la persistence mais on garde ce qui était essentiel pour mon utilisation au départ.

Bref, ta constatation empirique est confirmée par la théorie.