euh, j'avais déjà essayé en copiant ceci :

<?php

$conf['show_iptc'] = false;


?>

dans local/config/config.inc.php

mais cela ne change rien !

"Fréjus par temps d'orage" est toujours affiché

:-(

Alors le texte que vous souhaitez voir disparaître est bien une méta-donnée. Il s'agit tout simplement de la description de la photo.
Ce champs (ainsi que quelques autres) sont néanmoins traités par Piwigo car dans la majorité des galeries, la description d'une photo est importante.

1/ Bref, pour cacher ce champs le plus simple c'est de passer par le langage CSS.
2/ Sinon, plus lourdement, il faut supprimer cette méta-données de la Base De Données (BDD) pour qu'elle ne puisse plus apparaître. Cette solution suppose donc de re-synchroniser les photos.
3/ Enfin, encore plus lourd : supprimer cette méta-données dans le fichier photographique et ré-importer les photos.

Ce que vous avez fait revient à utiliser la méthode 3/ et c'est un peu prendre un marteau pour écraser une mouche. Bien sûre vous ne pouvez pas connaître toutes les méthodes ;-)

Donc le plus simple c'est de copier le code suivant :

/* Masque la description sous les photos (picture.php) */
#theImage P {
    display: none;
}

Dans le fichier CSS correspondant à votre thème via le plugin LocalFiles Editor (onglet CSS).

Vous n'avez pas tord de vous interroger.
Pour replacer les choses dans leur contexte, il faut comprendre qu'un plugin n'est autre qu'un petit script additionnel qui vient s'ajouter à Piwigo. Son fonctionnent reste donc indépendant des paramètres de Piwigo. Dans l'exemple que nous avons ici, on voit bien par exemple que le plugin A-Metadata ne tiens absolument pas compte des paramètres par défaut de Piwigo.
En même temps, si on installe et que l'on active ce plugin, c'est bien pour afficher les méta-données donc bon...

Ensuite, dans Piwigo de base, il y a des méta-données qui sont traités avec plus d'attention que d'autres car elles viennent alimenter la BDD.
Si l'on peut en désactiver la plupart, la description de la photo est une option absente de la page [ Administration >> Configuration >> Options >> Affichage ]. Il faudrait rajouter ce cas de figure (je prends note, [Bugtracker] ticket 2389).

Enfin, le langage CSS permet de masquer certaines partie d'une page internet. C'est vraiment très pratique surtout avec le plugin pour Firefox nommé "Firebug". Mais là, il s'agit de personnalisation et chacun est libre d'arranger ses pages comme il l'entend.
Masquer le champs "description" via du CSS c'est donc juste une personnalisation de son affichage :-)