Je viens de trouver ma réponse :
dans LocalFiles Editor, je n'avais pas activé l'utilisation des exif : j'avais seulement ajouté ceci :

<?php
$conf['use_exif_mapping'] = array(
  'author' => 'Artist'
  );
?>

alors qu'il fallait mettre ceci :

<?php
$conf['use_exif'] = true;
$conf['use_exif_mapping'] = array(
  'author' => 'Artist'
  );
?>

Le souci qu'il reste par contre c'est que j'ai l'impression que je dois ré-envoyer l'ensemble de mes photos pour que ça prenne bien en compte la modification : les nouveaux envois sont bons mais les anciens n'affichent pas l'auteur