En réponse à la question n°2 de ce post http://forum.phpwebgallery.net/viewtopic.php?id=10982

Dans l'administration/Identification/Groupes créer un nouveau groupe (nommé "Inscrits" par exemple) et lui attribuer les catégories autorisées. Ensuite cliquer sur le pour attribuer la propriété par défaut.
Voilà c'est fait, les nouveaux inscrits se verront attribuer le groupe "Inscrits" par défaut.