Je suis arrivé à mes fins, selon le mode d'emploi expliqué plus tôt. Suppression du cache du navigateur et la modification est visible.

Fatalitas, cela ne fonctionne pas dans mon cas ! L'affichage du texte n'est pas modifié dans la page d'envoi d'image.

Voilà ce que j'ai fait : modifier un texte existant dans l'admin pour lui ajouter une phrase. Je suis passée par le plugin Local File Editor dans son onglet Langue. Ainsi, cela ne modifie aucun fichier php et la modif sera conservée lors des mises à jour ultérieures.

Sur la page d'upload, j'ai choisi le texte d'info sur les types de fichiers et j'ai ajouté du texte ensuite. De la sorte :

$lang['The picture dimensions will be reduced to %dx%d pixels.'] = 'La taille des images sera réduite à %dx%d pixels. Nom des fichiers : aucun espace, pas de lettre accentuée, pas de signe de ponctuation sauf les tirets haut et bas.';

Et voilà ce que cela donne :
https://imgur.com/GdPKzWx