j'ai un peu essayé, j'arrive à supprimer tous les titres de la cat. "spécial", mais le "spécial" justement reste. Donc t'as le titre de cadre et plus aucun sous titre
si ca te convient, il faut retirer ca de ton code

    <!-- BEGIN special_cat -->
                      <li><a href="{special_cat.URL}" title="{special_cat.TITLE}">{special_cat.NAME}</a></li>
                      <!-- END special_cat -->

Si mes souvenirs sont bons il te faut modifier le fichier /template/default/category.vtp.